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古澤醸造
太平洋と細田川河口に挟まれた土地に、明治時代から現存する古澤醸造。蔵の敷地内には、代々続く杜氏の家があります。
土壁、130年も前の陶製の発酵槽、過去の酒税法に準拠した税務署規格の旧式の貯蔵タンクの蓋の鍵・・・まるでタイムスリップしたかのような感覚に陥ります。
古澤醸造は、酒、醤油、味噌、酢、みりんなど、さまざまな麹菌を使った発酵食品を製造してきました。伝統的に、地元の芋を使用した本格焼酎を造っています。
2005年からは、本格焼酎ひとすじで製造を続けています。
MAHOKO 芋焼酎
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MASAKO 麦焼酎
¥
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MOTOKO 米焼酎
¥
5,000
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