Loading...

フレデリクスダル・KIRSBÆRVIN チェリーで造られたナチュラルワイン「リザーヴ 」

デンマーク産チェリーで造られた天然ワイン。リザーブ・ワインは複数のヴィンテージのワインをブレンドして、更に225lの小樽で 最長30ヶ月間熟成させます。

アルコール 14度。

¥1,900¥26,130 税別

クリア

天然ワインです。持続可能な方法で栽培されたサクランボから造られました。天然酵母のみを使用して発酵。無添加。無ろ過。

フランス産小樽を使用して熟成させることによる深い複雑味 濃厚で複雑 このリザーブワインは更に複雑味の増したワインに仕上がっています。ステウンス チェリーを収穫後3日間解放トレイで自然に発酵を始めさせることにより、更に果実味 とふくよかな味わいが増します。 小樽で熟成 リザーブ・ワインは複数のヴィンテージのワインをブレンドして、更に225lの小樽で 最長30ヶ月間熟成させます。長期間樽で熟成させることにより、コーヒーやチョコ レートなどの繊細な香りが加わります。その後、更に自社で蒸留したチェリーの蒸留 酒でワインを一部酒精強化が行われることにより、野生のチェリーやラズベリーの 香りや味わいが加わり、更にバランスの取れた味わいに仕上がります。 ワインのもつ複雑味とフィネスは、味わい深い料理、例えばジビエや牛肉料理、強い 風味のチーズ、パテやラグー料理など、またはチョコレート系のデザートにも良く 合います。 リザーブ・ワインは長期熟成させてから楽しむこともお勧めです。

また開栓してから も冷暗所で保管した場合、4〜6週間保存することもできます。 サービス前にデキャンタをお勧めします。

この商品は2021年12月以降の発送になります。