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フレデリクスダル・KIRSBÆRVIN チェリーで造られたナチュラルワイン「シュール・リー」500ml

天然ワインです。持続可能な方法で栽培されたサクランボから造られました。天然酵母のみを使用して発酵。無添加。無ろ過。

デンマーク産チェリーで造られた天然ワイン。デンマーク国際食品コンクール Danish International FOOD Contest銀賞受賞、 デンマークワインショー DANSK Vinshow 金賞受賞、その他各専門誌にて高評価。

アルコール 14度。

¥4,350 税別

フランスワインの醸造方法“シュール・リー(Sur Lie)は、ワインを酵母の残留物の澱を発酵後に残したまま熟成させる方法で、深く、芳醇でフルボディーのワインに仕上がります。ワインを使用済み酵母と接触させる方法は、主にフランスのシャンパーニュ地方で使用されているものです。
よりリッチで深みのある味わいのワインが生まれます。
シュールリーはフレンチオーク樽で熟成され、2-3種類のヴィンテージの融合によって生み出されます。 若いヴィンテージの新鮮で繊細なフルーティーな果実味と、熟成した古いヴィンテージの複雑味のあるワインをブレンドすることにより更に深みが増します。

開栓後、涼しい場所に保管すれば、4〜6週間保存できます。

オススメの組み合わせ: チーズ、ベリー系果実、ケーキ、ダークチョコレート等。